Hôtels à Bologne
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Savez-vous pourquoi Bologne est surnommée « la dotta, la rossa e la grassa » ? « La dotta » signifie « l’intelligente » : la première université du monde a vu le jour ici au XIe siècle. Aujourd'hui encore, l’art et la culture y sont omniprésents. Cette ville universitaire typique regorge d’étudiants venus de toute l’Italie et de l’Europe.
Bologne est également appelée « la rossa », qui signifie « la rouge », en raison des tons couleur terre cuite de ses bâtiments. L’organisation médiévale du centre historique de Bologne reste assez visible, avec ses principales artères, les actuelles Via Ugo Bassi et Via Rizzoli, qui mènent vers la banlieue selon l’ancien axe romain est-ouest. La ville conserve de nombreux vestiges du passé, comme la muraille qui entoure son centre et qui remonte à 1300, dotée de douze portes dont neuf parfaitement intactes. Les symboles de Bologne sont sans aucun doute les deux tours Asinelli et Garisenda, un complexe monumental qui remonte à la première municipalité médiévale, vers 1100. L’architecture ecclésiastique de style gothique vaut également le détour. Les principales églises des années 1200 et 1300 vont de pair avec l’expansion des ordres religieux, comme les Dominicains, les Franciscains, les Augustins et les Carmélites. Pendant la même période, l’imposante Piazza Maggiore a commencé à prendre forme, avec les palais du Podestat et du Prince Enzo, le Palazzo d'Accursio et la basilique San Petronio, dont la construction débuta en 1390. La ville offre également de magnifiques exemples d’art baroque, également liés à l’architecture religieuse, comme les églises de San Paolo et de San Salvatore ainsi que la cathédrale San Pietro, bien que cette dernière ait des origines romanes.
Enfin, Bologne est appelée « la grassa », « la grasse », en référence à sa délicieuse gastronomie, notamment ses pâtes aux œufs frais comme les lasagnes, les tagliatelles et les tortellinis, et ses beignets frits au salami de la région. Vous pourrez aussi savourer un verre de Lambrusco, le vin typique de la région.
Culture, histoire et nourriture succulente : que demander de plus ?